Cabernet Franc ist eine kräftige, aus Frankreich stammende Rebsorte, die in den ersten Jahrzehnten des 19. Jahrhunderts nach Friaul kam und dort weite Verbreitung fand. Ihr Anbau auf den östlichen Hügeln unserer Region unterstreicht ihre typischen krautigen Eigenschaften.
REBSORTE
Cabernet Franc
ANBAUGEBIET
Östliches Friaul, Italien
BODEN
Sandstein-Mergel
WEINLESE
Zum richtigen Reifegrad
VINIFIZIERUNG
Rotweinherstellung mit Mazeration auf den Schalen in Stahl, wo er bis zur Flaschenabfüllung reift
DEGUSTATION
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive Nase mit ausgeprägten Kräuternoten, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Im Mund schließt er weich und weinig ab
GENUSSEMPFEHLUNG
Ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten
TRINKTEMPERATUR
16° - 18° C
