Merlot ist eine Rebsorte französischen Ursprungs, die Ende des 19. Jahrhunderts in Italien eingeführt wurde, zunächst in Friaul und später auch in anderen Teilen des Landes. Sie hat in unserer Region eine ihrer besten Ausprägungen gefunden und ist im Laufe der Jahre zur meist verbreiteten schwarzen Rebsorte geworden.
REBSORTE
Merlot
ANBAUGEBIET
Östliches Friaul, Italien
BODEN
Sandstein-Mergel
WEINLESE
Zum richtigen Reifegrad
VINIFIZIERUNG
Rotweinherstellung mit Mazeration auf den Schalen in Stahl, wo er bis zur Flaschenabfüllung reift
DEGUSTATION
Tief rubinrote Farbe. Volles und duftendes Bouquet mit zarten Anklängen an rote Früchte. Am Gaumen voll und weinig, mit weichen Tanninen
GENUSSEMPFEHLUNG
Geeignet für weiße und rote Fleischgerichte
TRINKTEMPERATUR
16° - 18° C
