Refosco dal peduncolo rosso ist eine autochthone Rebsorte, die zur großen Refosco-Familie gehört, die in Friaul-Julisch-Venetien weit verbreitet ist und sehr alte Ursprünge hat: Sie war bereits in der Römerzeit bekannt, hat die Jahrhunderte überdauert und wurde von den Händlern der Serenissima als wertvolles Handelsgut geschätzt. In den Colli Orientali del Friuli bringt er heute seine Eigenschaften am besten zum Ausdruck, darunter seine typische Tanninstruktur.
REBSORTE
Refosco dal peduncolo rosso
ANBAUGEBIET
Östliches Friaul, Italien
BODEN
Sandstein-Mergel
WEINLESE
Zum richtigen Reifegrad
VINIFIZIERUNG
Rotweinherstellung mit Mazeration auf den Schalen in Stahl, wo er bis zur Flaschenabfüllung reift
DEGUSTATION
Tief rubinrote Farbe. Weiniges Bouquet mit fruchtigen Noten, die an Himbeere und schwarze Kirsche erinnern. Der Geschmack ist voll und kräftig mit moderaten Tanninen, die den Wein im Alter unterstützen
GENUSSEMPFEHLUNG
Hervorragend zu Wild und fettem Fleisch; auch zu reifem Käse geeignet
TRINKTEMPERATUR
16° - 18° C
